一碗酸甜，刺激味蕾。各種食材浸泡在茄汁里，輕熬慢煮，酸香鮮甜，層層遞進，整個口腔都充斥著番茄的清香。

番茄的果實營養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味。用番茄做出的各類菜品，我們采用番茄做出的番茄醬料，富含濃郁湯汁，無需熬煮，省時省力。標準化制餐流程，即可還原食材本味。

番 茄 豆 腐

• 1.豆腐切小塊，蔥洗干凈切段，西紅柿去蒂切塊

• 2.豆腐入滾水中略滾后撈起瀝干水分;

• 3.起油鍋爆香，加入番茄爆炒片刻后放入豆腐煮8分鐘

• 4.調(diào)好味，加入番茄醬料，埋芡加入蔥即可。顏色紅亮有光澤，味道適口。

  
  

  番茄作為百搭食物，也是有一批忠實粉絲的。愛它的人，餐桌上也少不了茄汁菜肴，比如茄汁排骨、茄汁花菜……其中，方便、健康、美味的茄汁“料理”，自然是一碗色香味俱全的茄汁面。

茄 汁 面

                                                             材料

• 1.面條白水煮，煮面時先放入鹽少許，再放入植物油少許，這樣煮出的面條勁道有光澤！面條去水備用。

• 2.炒鍋，入花生油（或橄欖油）將洋蔥顆粒炒香。

• 3.放入番茄湯料，小火炒。大約炒2分鐘，將底料炒成蜂窩狀。加開水，開水是為了激發(fā)炒香的底料的番茄分子，使其香味留在湯中。

• 4.湯汁滾開，放入少許糖、白胡椒粉、些許鹽等調(diào)味提鮮調(diào)味。關(guān)火。面湯入碗，煮好的面放入茄汁面鮮湯中。

  做好的茄汁面關(guān)火前，放入你愛吃的時令青菜，使面更具營養(yǎng)價值，口感更好，顏色更亮麗。

番茄玉米排骨湯

                                                             材料

• 1.面條番茄切塊，土豆切片，玉米切塊

• 2.鍋中倒冷水，倒入肋排，燒開后再煮三分鐘，倒入肋排洗凈。

• 3.重新放水，倒入肋排、料酒、蔥姜去腥。大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘

• 4.熱鍋冷油，加入番茄，放入番茄醬料，放將炒好的番茄倒入排骨湯里，再加土豆玉米

• 5.小火燉煮15分鐘，出鍋根據(jù)個人口味加鹽糖咸淡。

      色澤鮮艷、甜酸咸口、肥爛不膩！這就是醬料的力量。小小一包，無窮能量。

番茄燉牛腩

                                                             材料

• 1.番茄切塊與大蔥煸炒。

• 2.加入番茄牛腩醬料加水攪開慢燉。

• 3.牛腩焯水加入生姜和料酒后放入冷水，牛腩改刀，熱鍋冷油煸炒。

• 4.倒入番茄湯和土豆小火燜煮。就完成了！

•  香辣酸爽，番茄醬料萬物皆可涮。愛辣星人也割舍不了的番茄鍋！

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番茄鍋子

                                                             材料

番茄切塊與大蔥煸炒。

加入番茄醬料加水攪開。等水開就可以涮入你喜歡的醬料了。

喜歡吃酸辣口味的也可以試試“酸辣鍋”

2.加入泡椒和美人椒，翻炒入味